Додавання сиропів у каву, чай, коктейлі та інші напої стало популярним відносно нещодавно. Особливою категорією тут є продукція бренду Loft, який пропонує великий вибір фруктових, солодких та ексклюзивних сиропів на будь-який смак. Продукція Loft виготовляється з якісних інгредієнтів за спеціальними рецептурами, тому здатна вразити навіть досвідченого гурмана.
В яких напоях можна використовувати
Ця добавка особливо потрібна при приготуванні кави. Додавши зовсім трохи ванільного сиропу, можна отримати особливо ароматний і ніжний лате. Також популярний карамельний смак, завдяки якому можна зменшити гіркуватість і отримати солодкий післясмак.
Сиропы Лофт часто додають до коктейлів, що дозволяє отримати унікальну нотку смаку. Це може бути мохіто з м’ятою або піна колада. Основна їхня перевага – у можливості комбінування в різних поєднаннях. У десертних напоях багато хто воліє використовувати полуничний та м’ятний смаки. Загалом, за смаковими особливостями, можна виділити чотири основні категорії.
- Фрукти та ягоди (апельсинові, вишневі).
- Горіхи (мигдалеві, кокосові).
- Прянощі (ванільні, імбирні).
- Десерти (карамельні, шоколадні).
Як вибрати
Щодо додавання до кави, то смакові відтінки можуть розкриватися по-різному залежно від деяких факторів:
- ступінь обсмаження зерен;
- помел;
- спосіб приготування.
При підборі сиропу професійні бариста рекомендують брати до уваги сорт кави та її міцність. Якщо це міцний напій, то добре підійде ванільна або карамельна добавка. Смак ванілі зменшує кислинку та гіркуватість. А карамельний присмак добре поєднується з молочними та вершковими добавками. Тому ванільний сироп найчастіше додається до напоїв типу капучино та лате.
З кавовою гіркотою чудово справляються шоколадні та мигдальні смаки. Їх часто додають до класичного еспресо. Якщо кава не надто міцна, наприклад американо, то найкращим вибором буде добавка з присмаком фруктів, ягід або карамелі.
Щоб отримати максимум задоволення, важливо не приглушити кавовий смак. Тому зазвичай додається приблизно 5-15 мл сиропу (для лате або кавового коктейлю цю дозу можна збільшити на 5 мл). Слід не забувати про те, що він досить солодкий сам собою, тобто додавати занадто багато цукру не рекомендується.
Лофтовий сироп – це концентрат на основі цукру та води, до якого підмішані соки, спеції чи прянощі. Іноді його плутають з топінгом, що має густішу консистенцію. Завдяки цьому він не розчиняється, а утворює своєрідну шапочку. Топінг також використовують для створення малюнків на поверхні десертів та напоїв.